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2007/09/24

ポリフェノール

柿の成分が織り込まれてる麺という。
長野でもフランチャイズの店が展開しつつあるが、それとは別系?
Kakiya
居酒屋風の店。
全部のせ風のオーダにしたら、肉卵海苔といっしょに、たぶん一本分ぐらいの白髪ネギ!
ごま油で和えたこのネギのためにかなり雰囲気が変わってしまっているのだと思う。
…基本デフォが大切であった。

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