デパートラーメンpart2

日曜の夕方はがらがらでした。

やはり当初ほどのイキオイはない感じ。
鳴り物入りのトンコツ試してみる。豚骨は苦手です。
豚骨と水だけが原料のスープというフレコミでしたが、なんとなく穀物系のトロみが感じられたり…ちがう(^^;？
節の味わいも濃厚。

レンゲの位置も適当にサーヴされるのはしょうがないのかな。