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2009/02/10

蕎麦屋

もう一店、蕎麦屋のラーメン。
合鴨や海老を使ったゴージャスなものもあるけれど、とりあえず基本で。
煮干しのまろやかなスープ、薬味のネギの効き方が蕎麦屋っぽい(なんだそれは)。
ここは蕎麦つゆも煮干し味があるそうで、それも興味深い。
Nagomi090209
最近、長野市のはハヤリ追究路線が露骨というか、おんなじ傾向のばかりが多い気がする(結局系列店舗だからか)が、松本はバリエーションが広い感じ。

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