極冷

つけ麺の締め方、氷水を使うとのことだが、なんかふつう。
先週の松本の店はそんなこと謳ってなかったが、あっちの方がキンキンに冷えていた。
となりにいた客はずーっとオーダーが通ってなかったみたいだし、オーダーの取り方もなんだかぎこちない。
昼時で混んでもいたし開店後初めての土日みたいだし、オペがうまく回っていない。
なんかチェーン店ぽい店の回し方ではあった。まずくはなかったけど。