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2014/05/19

土曜の昼。
ラーメン店があった豊野のあそこに蕎麦屋が開いた。
Buraian140517
十割蕎麦がウリ。
ふつうの「ざる」「かけ」のほかに冷温セットってことで熱い汁と冷たい汁がついてくるメニュウ。
前に富山で食べたみたいな「つけ蕎麦」。
なかなかいい感じではあったが、牛肉、天かす、温玉が沈んだ温汁は、もうちっとボリュウムは小さくていいかも。
あと、麺はもっとぼぼそとして蕎麦くさい方がいいな。
これで十割なら、別に十割でなくてもいいんじゃないか。
しばらくしたらまた行くか。

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