土曜昼。
食べ始めてしばらくしたら喉が詰まった。
落ち着いてやり過ごしたら、喉が通った。一度通れば平気なんだけどなあ。

たまり醤油。

このテはうまいんだけれども、醤油が強すぎて出汁感はちょっと薄れるかな。
そういえば、自分が長野市最旨と思うあの店のマスターが、療養でしばらく休業とのこと。
頑丈そうなひとだったのになあ。だいじょうぶか。